En 1990, 2 % des enfants dans le monde vivaient avec une obésité. En 2022, ils étaient 8 %. En France, près d’un enfant sur cinq est aujourd’hui en surpoids. Nous faisons donc face à une augmentation préoccupante du surpoids et de l’obésité chez les enfants
Et pourtant, on continue souvent de réduire l’obésité à une question de volonté. Manger moins, bouger plus. Comme si tout se jouait dans l’assiette et dans la tête.
Emilie Steinbach est de retour dans le podcast, docteure en biologie intégrative* et neuroscientifique avec une spécialité en neuro nutrition, Emilie vient bousculer nos idées reçues sur l’obésité.
Avec elle, on découvre une maladie multifactorielle, où se croisent la génétique, le milieu social, l’histoire intime de chacun, les écrans, la sédentarité… mais aussi des coupables bien plus discrets. Ces aliments ultra-transformés représentent la moitié des calories consommées par les enfants.
Un épisode pour comprendre ce qui se passe vraiment dans le corps de nos enfants, sans culpabiliser, et repartir avec des pistes concrètes pour alléger la charge mentale en cuisine.
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