Sur le grill d'écotable

L’épisode continue de jouer si tu changes de page.

C’est quoi ?

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé Sur le grill d’Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux? Peut-on faire confiance au label bio? Doit-on limiter sa consommation de fromage? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l’on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l’assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l’alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d’interview.

Notre avis

Écotable est un label qui défend la restauration durable. C’est aussi une communauté de restaurateurs qui s’engagent dans ce combat (parce que oui, on peut carrément parler de combat). Pour défendre leurs convictions et mettre en avant les restaurateurs de son réseau, Écotable a lancé sa propre émission! Tu t’intéresses à l’écologie et à l’alimentation en circuit court? Alors ce podcast est fait pour toi. Sur le grill d’écotable propose une série d’interviews de professionnels engagés pour une cuisine saine et verte. Des échanges libres et spontanés qui racontent en détail les parcours et réflexions des invité.e.s. On y découvre pas mal de nouveaux restaurants, repris sur le site d’Ecotable, qui donnent envie d’y aller et qui peuvent t’inspirer ou te sensibiliser à faire plus attention à ce qui fini dans ton assiette!

La rédaction de lvdt.audio

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