Ce matin, embarquez avec moi à bord du Snälltåget, en direction de Stockholm, pour un voyage inoubliable à travers le pont de l’Øresund, entre mer et ciel. En 6 heures de train, nous passons du printemps lumineux de Copenhague à l’hiver enneigé de la capitale suédoise.

Sur le trajet, ouvrez l’œil : la Turning Torso se dresse fièrement sur la côte de Malmö, témoin architectural de la modernité scandinave. Puis, à l’arrivée à Stockholm, place à la chaleur d’un café vintage et à la douceur d’une fika, autour d’un Kardemummabullar tout juste sorti du four.

Dans cet épisode, je rencontre Sébastien Boudet, chef pâtissier et boulanger français installé à Stockholm depuis plus de 20 ans. Dans son élégant appartement de Södermalm, il nous partage sa vision de la gastronomie nordique, son amour du pain et son regard d’expatrié sur la culture suédoise.

Un épisode entre voyage, neige, cardamome… et passion du bon goût.

Cette série audio a été imaginée, écrite et réalisée par Paul Engel.

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Pour poursuivre l’aventure, rendez-vous sur le site internet lafrancebaladeuse.fr

La saison 5 est produite en partenariat avec Radio Clapas.

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